45、香水泥鳅
是本中心自创锅品。吃法是先食之后焚烧涮菜。特征是香型迷人、以麻为主、影响激烈。特征**。商场潜力大。味型为麻辣味。冷锅类。
46、麻辣鳝段
是本中心自创锅品。吃法是先食之后焚烧涮菜。特征是麻味清楚、从中有辣、吃法共同、香味迷人。前景达观。味型为麻香味。冷锅类。
47、香辣泥鳅
是本中心自创锅品。吃法是先食之后焚烧加汤涮菜。特征是麻辣**、香型共同、肉质干香、宜酌酒。商场看好。味型为麻辣味。干锅类。
62、清油火锅
是四川本年盛行的一种麻辣火锅,因不运用动物油而得名。其食法同牛油火锅一样焚烧涮菜食之。特征是用料考究、清新迷人、麻辣适中、无脂肪、益健康、是较抱负的减肥美食。其前景非常达观。在省外还未盛行,特征较强*全国之势不行阻挠。味型为麻辣清香味。涮锅类。
63、粥底火锅
粥——四川人称为稀饭,用稀饭做火锅底汤即为粥底火锅,是因用料而得名。是四川本年较盛行的新品火锅。食法是焚烧涮菜醮碟食之。特征是清淡鲜美、菜品同主食合二为一,醮碟多样,经济实惠。其前景要分当地而论。味型为清淡味。汤锅类。
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