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20、补养牛肉
是牛肉火锅店的副角。味清淡、汤鲜、补养作用强。属汤锅类
21、咖喱牛排
因香型而得名。是本中心**锅品。吃法是先食之后焚烧加汤涮菜。特征是风味共同、牛排干香、麻辣**、*具匠心。商场潜力非常看好。味型为麻辣味。属干锅类。
22、手抓牛尾
是本中心**锅品。吃法是先食之后焚烧加汤涮菜。特征是麻辣适中、肉糯柔软、香味弥人宜酌酒。较具竞赛潜力。味型为香辣味。属干锅类。
23、涮羊肉
改动一般做法，使之喝汤作用甚佳。属涮锅类。
24、羊杂火锅
盛行于川西区域。可清汤也可红汤。吃法是焚烧涮菜沾碟。特征是腥味少、麻辣味适中、参加补药强身健体、香型共同。在北方各省潜力甚佳。属涮锅类。

52、鸭掌火锅
盛行于四川各地。吃法是焚烧涮菜沾碟食之。特征是麻辣适中、肉香汤鲜、吃法新异。在各地商场均有竞赛。味型为麻辣味。汤锅类。
53、泡椒鸭杂
是本中心自创锅品。吃法是先食之后焚烧加汤涮菜。特征是锅型漂亮、泡菜酸味浓郁、菜品鲜美、开胃力强。具有适当的商场潜力。味型为酸辣味。干锅类。
54、香辣鹅
是本中心自创锅品。吃法是先食之后焚烧加汤涮菜。特征是肉质干香、麻辣味重、香型共同、宜酌酒。特征性强。商场潜力大。味型为香辣味。干锅类。

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