与主锅体及附锅体连接的数个蒸汽开关;连接主锅体及底座的水开关及设于桌面上的空心圆转盘;其中所述主锅体的喷嘴上设有三通、溢水阀上设有水位调节栓;所述蒸汽开关的出口连接主锅体上的三通或连接附锅体上的喷嘴,进口与底座内的蒸汽管阀连接;水开关的出口与主锅体上的三通连接、进口与底座内的进水管阀连接;主锅体及附锅体的溢水阀与底座内的排水管连接;所述的喷嘴内设有单向阀;所述的蒸汽开关及水开关上均设有开关钮,且开关钮均布于桌面的周边。本实用新型采用清洁的蒸汽热源,通过对餐桌及锅体的设计,实现对食物煮、涮、蒸或烤的烹饪;具有加热迅速、保持食品营养、原味,烹饪过程无油烟、烤不焦的特点,既保证了饮食安全,又减小了公共餐厅安全隐患45、香水泥鳅
是本中心自创锅品。吃法是先食之后焚烧涮菜。特征是香型迷人、以麻为主、影响激烈。特征**。商场潜力大。味型为麻辣味。冷锅类。
46、麻辣鳝段
是本中心自创锅品。吃法是先食之后焚烧涮菜。特征是麻味清楚、从中有辣、吃法共同、香味迷人。前景达观。味型为麻香味。冷锅类。
47、香辣泥鳅
是本中心自创锅品。吃法是先食之后焚烧加汤涮菜。特征是麻辣**、香型共同、肉质干香、宜酌酒。商场看好。味型为麻辣味。干锅类。
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