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67、鲜椒鱼头
是四川本年盛行的新锅品.属汤锅类,吃法上焚烧刷菜食(也能够先食之后焚烧刷菜).特征是汤色清泽,锅型漂亮,喝汤刷菜间之,口感共同.商场潜力较大。涮锅类。
68、仔姜鸡
仔姜类是当今四川火锅的新品,首要在成都刚起步.属冷锅类.吃法有两种.特征是肉质新鲜,仔姜味突,辣感异乎寻常.味型为微酸辣香味型。冷锅类。
69、仔姜兔
仔姜是共同的新品类型火锅的主料,是本年四川的新品火锅之一.吃法可多样.特征孝兔腥味少,肉质新鲜.口感共同。冷锅类。

72、串串香
串串香是四川***盛行的等级低火锅之一。吃法是客人自选菜品煮食。特征是麻辣鲜香，菜品丰厚，客人消费随意性强，味型为麻辣味。涮锅类。
73、香辣鱿鱼
香辣鱿鱼属干锅类，是海鲜产品火锅化的*特表现，吃法是先食之，后焚烧加汤加料涮菜。特征是麻辣鲜香。宜酌酒。味型为麻辣味及海美味。是现在四川较盛行的锅品。干锅类。
74、干锅耗儿鱼
干锅耗儿鱼归于香辣类。吃法是先食之，后焚烧加汤加料涮菜。特征是麻辣干香。是四川2007年新种类。味型为麻辣味或海美味。干锅类。

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