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34、排骨连锅
连锅类盛行于成都。吃法是焚烧涮菜沾碟食之。特征是汤鲜迷人、猪肉香味纯、沾碟多样、适合口味清淡者。单一运营潜力不大。味型为清淡味。属汤锅类。
35、连锅香肚
清淡味型。吃法同上。特征味型及潜力同上。属汤锅类。
36、肥肠火锅
一般见于中餐中作肥肠煲，少见于火锅。吃法是焚烧涮菜沾碟食之。特征是无腥膻味、麻辣影响大、香味浓郁。是连锅店中的首要麻辣锅品。味型为麻辣味。属汤锅类。
37、香辣排骨
是本中心自创锅品。吃法是先食之后焚烧加汤涮菜。特征是麻辣**、香味迷人、肉香干香、宜酌酒。前景很达观。味型为香辣味。干锅类。

75、焖火锅
焖火锅是四川本年盛行的一个新种类。吃法是主料和调料放于锅里焖熟食之。特征是不需厨师，节约费用，种类多样，味型多样，用电锅或电池炉锅焖制，利于扩展*。味型为麻辣味、香辣味、酸辣味、酱汁味、西红柿味、海美味等。该种类具有很强的开展空间。干锅类。
76、黄焖鸡
黄焖鸡归于干锅类，是川西区域本年较盛行的一种鸡火锅，它是经过焖制收汁而成。吃法是先食之后加汤加料焚烧
火锅，已经成为家常了。火锅的滋味当然十分重要，可是现在好酒也怕巷子深！一个火锅店的装饰与桌椅挑选对客源招引与回头也大有影响。尤其是火锅店桌椅的规划选购较为重要，同样这样也关系到客户用餐安全，所以火锅桌椅的选购关键是不容忽视的。

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